刀已經證明自己可以完成其它技術無法處理的工作。從在石材、玻璃和金屬上切割極薄的細節，在鈦合金上快速鉆孔，切割食品、哈默納科砂料加工諧波SHA20A101SG-C08B20直至對飲料和溶液進行殺菌消毒，水刀已經證明了它二的價值。

       Norman Franz 博士一直被*為水刀之父。他是研究超高壓（UHP）水刀切割工具的一人。超高壓的定義是高于 30000 psi。Franz 博士是一名林業工程師，他想尋找一種把大樹干切割成木材的新方法。1950 年，Franz 第次把很重的重物放到水柱上，迫使水通過一個很小的噴嘴。他獲得了短暫的高壓射流（多次超過了現在使用的壓力），并能夠切割木頭和其它材料。他后來的研究涉及更為連續的水流，但他發現獲得連續高壓非常困難。同時，零件的壽命也以分鐘計算，而不是今天的數周或數月。

      Franz 博士從沒制造出一種量產的木材切割器。而今天木材切割卻是超高壓技術不重要的應用之一。但 Franz 博士證明了高速會聚水流具有哈默納科砂料加工諧波SHA20A101SG-C08B20*的切割能量－這種能量的應用遠遠超出了 Franz 博士的夢想。

      1979 年，Mohamed Hashish 博士在福祿研究室工作，開始研究增加水刀切割能量的方法，以便切割金屬和其它硬質材料。Hashish 博士被*為加砂水刀之父，他發明了在普通水刀中添加砂料的方法。 他使用石榴石（砂紙上常用的一種材料）作為砂料